我在澳门见过一家“卖水人”，那是毗邻大赌场的一间小小的粥粉面店。它开在一座大厦的底层，只占着其中的一个间隔，门面简单洁净，几乎不事装修。
从赌场出来的人在“金钱大战”里厮杀得两眼通红，看到这么踏实的生意人家，觉得他们真是呆头呆脑，不知这样受累有什么意义，也不知这掌柜的又如何把持得住？招牌上写着：芝麻酱肠粉12元，云吞面15元，白灼青菜8元……进出小店的，都是些什么人呢？都是些希望一下子扭转乾坤，却被乾坤扭转了的人。
掌柜的是一对中年夫妇，慈眉善目，有种罕见的心平气和，浑然不觉自己处于风口浪尖。两人平凡守望，同心同德，店里再雇了三四个人，间或还有三个念书的孩子手勤脚快地帮忙。从天亮忙到天黑，再至深夜，等客人一一离去。
有一天，一位豪客携着巨款从香港过来，独自闯入赌场厮杀，手运奇佳，几个小时下来，居然净赚了2000万。子夜时分，当他带着巨款正要返港，哪知遇上狂风骤雨，往返港澳两地的飞翔船挂牌停航。这位豪客便从码头原路折回，带着口袋里的千军万马重新杀入赌场，结果遭遇滑铁卢，人仰马翻。黎明时分，2000万全部输光不算，还赔进去带来的1000万本钱。
天意，天意啊。他一边感叹，一边走入这间小店。
夫妇俩热情地接待了他，劝慰一番。他们见过一夜白头的客人，已经习惯沧桑看云。客人的戏剧性遭遇，使他们备感平凡日子的真实可贵。
从此在喧嚣市声里，我常想起那间小店、小店里的夫妻。
可以想象，5年，8年，10年之后，这对掌柜的夫妇一定换了人间。
（杨 欣摘自《今晚报》）