［知识］夏季“上火”吃什么
作者：《快乐生活１００１》编委会
《中外书摘》 2007年 第09期
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有些老人夏季易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂疼痛等“上火”症状。夏季“上火”可用食疗法之。
▲ 心火 分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。可用莲子30克，栀子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎服。
▲ 肺火 表现为干咳无痰或痰少而黏、潮热盗汗、手足心热、失眠等症状。取猪肝1副，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
▲ 胃火 分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干燥。取石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，滤渣后取清液，加入粳米、绿豆煮粥食之，
▲ 肝火 表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。取川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，一起炖服。
▲ 肾火 表现为头晕目眩、耳鸣、耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗。取猪腰2只，枸杞子、山茱萸肉各15克，一起放人沙锅内煮至猪腰熟，吃猪腰喝汤。