我该怎样爱你，我的猪?
当乌尔里奇·克鲁特美尔的1500头猪吃完晚餐后，他爬进猪栏，与他饲养的猪挤在一起。
但很明显，这里的气氛很不友好。只要克鲁特美尔沾满泥浆的靴子挨到地面，他的猪就会紧张地往后退。当几只略显好奇的猪靠近了一点儿时，他关切地摸了摸一头猪的嘴。那头猪本能地张嘴就咬。克鲁特美尔痛得喊出声来，他咕哝着说：“只有对猪一点儿都不了解的人才会想出这个馊主意。”
他所说的那些“对猪不了解的人”是指北莱因—威斯特伐利亚州的政府官员。这个地区是德国人口最集中的州，也是出产猪最多的地方。政府官员们想让那些对肉类持谨慎态度的消费者重拾信心，因为近年爆发的疯牛病和其他食品丑闻已令消费者恐慌不已。
该州农业部在最近颁布的一项法令中，为北莱因—威斯特伐利亚州的600万头猪明确规定了新的、改善了的权利。每头猪应当有l平方米空间的猪圈，有打盹儿用的稻草或软橡胶垫，当玩耍时间到了时，猪必须有钢链或可咀嚼的玩具。每头猪至少应当有8小时日照时间，在冬天较暗、白天较短的日子中，农场主必须用灯光来补足日照时间。
但真正使农场主心怀不满的是，该法令宣布农场主或帮工必须每天至少花20秒钟观察一头猪，并用文字记录下他们对猪的关爱，以表明他与猪待在一起的时间足以达到规定的标准。如果没有达标，农场主就得不到扩展养猪规模或开始饲养猪的业务许可证。许多农场主像克鲁特美尔一样，嘲笑该法令。
并不是北莱因—威斯特伐利亚州的农场主们不喜欢他们的猪。这里是全德国2600万头猪中约1／4的家乡，它们是威斯特伐利亚火腿和超过300种香肠之源。37岁的克鲁特美尔和其他当地的农场主为了保住自己的生计，已经根据德国的农业创新计划来饲养他们的猪了，如提供高级的中央暖气系统、兽医用药品，甚至还有玩具。克鲁特美尔在多年试验用旧轮胎后开始用小足球，但后来发现他的猪宁愿啃钢链和木块玩。他说：“如果我的猪不健康，我也会生病的。”
令农场主担心的是，新法令可能会把他们逐出这一行业。例如，一个有1500头猪的农场主将需要8小时或雇一个全职帮工，以每天在每头牲畜上花20秒钟。该法令估计将使他们在每头猪身上多花12欧元(合10美元)，这几乎与他们目前的利润一样多。
许多人担心这会使他们比南欧和东欧的同行处于更不利的境地，因为那里的猪饲养业采用了较低的标准，价格也更便宜。
消费者是否会更喜欢这种饲养条件的猪(肉)，现在说还为时尚早。但在附近一家州立农业培训和检验中心，农业专家正在检查猪的反应，得到的结果可谓喜忧参半。
猪本质上是夜间活动的动物，不介意昏暗的光线。该中心一位农业工程师卢克尔把光线调亮，以模仿本州规定的不同级别的光线，一些猪开始眯起眼，紧张地咬起其他猪。在一个猪圈里，一些猪躺在它们柔软的橡胶睡垫上，一个挨着一个整齐地躺着打盹。然而，在另一个猪圈里，一些猪宁可伸展身体躺在有孔的混凝土地板上，却把乱七八糟的睡垫留在了窝中。
卢克尔说：“我们可以制定世界上所有的法规，但猪会选择它们自己喜欢的生活方式。”
（鲁兵摘自《年轻人》2005年7月A版）