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       吃东西真的要讲究饮食搭配吗？
       “米饭和肉绝对不可以一起吃!”
       “水果要单独吃!”
       西方也有一些学者主张饮食组合（food combining）。其主要理由是，同时吃多种食物会导致消化不良。也就是说，吃肉等蛋白质食物时，不要吃米饭或面包等含有丰富碳水化合物的食品。那是因为我们的身体一次只能分泌一种消化激素，如果吃肉的同时还吃米饭，那么其中一种食物是没有办法完全消化的。
       不过，加利福尼亚大学伯克利分校（UC Berkeley）的Sheldon Margen博士表示饮食搭配只是一种谎言。据Sheldon Margen 博士说，几乎所有的食物都含有数十种各种各样的成分，因此，同时吃几种东西不会给消化系统带来很大的影响。他说“人的消化系统具有同时分解多种成分的功能”，也就是说，即使是同时吃了不同类型的食物，我们的身体也可以将那些食物完全消化并吸收。
       因此，没有必要每天研究饮食搭配情况，各种食物吃得均衡才更有助于消化。大部分的维他命和无机物只有和其他物质混合在一起才更容易被人体吸收。例如：水果所含的维他命帮助谷类所含的铁成分的吸收。
       另外，也有一种学说认为虽然盲目地追求饮食搭配是不可取的，但也不能完全不考虑。这是根据每个人的体质而定的。哈佛大学Percy Howe博士忠言：觉得饮食搭配原则适合自己的消化系统的人就遵守饮食搭配原则吃东西，不然就不用考虑饮食搭配。
       少抽一点烟，健康会好一点吗？
       “你一天抽多少烟？”
       “以前每天抽2盒，不过几个月前开始一天只抽10根。”
       “是吗？那觉得有什么效果吗？”
       “当然有效，从原来的40根减到10根了，好像喉咙舒服了很多……”
        曾经每天抽40根烟的人，从某一天开始只抽10根，这样对健康真的会有效果吗？世界排名最好的医院——美国MAYO CLINIC让23名每天抽2盒（40根）烟的人逐渐地减少了每天抽烟的量。过了9个星期后，减到每天抽10根的程度，又过了3个星期后，进行了健康检查。这次检查的基准是吸烟者体内引发癌症的2种因素和一氧化碳、氰化物（cyanide）等4种毒素的含量。结果，尽管每天抽烟的量减少到1 ／ 4，并且过了12个星期，体内的毒素含量却几乎没有减少。这也就证明了减少烟量不能使健康好转的事实。某些毒素在烟量减少后好像减少了一点，可是过了一阵子又恢复原状了。相反，绝对禁烟的人快则在几个星期之内完全消除了体内的毒素。
       这个研究结果发表后，受到影响最大的是医药公司。之前，很多医药公司以“减少吸烟量，守护健康”为广告，开发了据说可以克制吸烟欲望的尼古丁吸入机、口香糖、放在舌头底下的药丸等很多有关戒烟的机器和药，但都因为这个研究而变成了无用之物。
       不管是植物还是人，听音乐就可以加快成长速度？
       “博士，我房间里的盆花快要死掉了，该怎么办呢？”
       “你平常听什么音乐？”
       “我平常听摇滚音乐。”
       “怪不得，以后你也听点古典音乐吧。”
       “为什么，难道盆花和音乐有什么关系吗？”
       “植物听到一些烦躁或特别吵的音乐就提不起精神，逐渐会死去。”
       美国有一位音乐家给金盏花听了几天特别吵闹的摇滚音乐，结果金盏花长得特别高，但叶子出奇的小，还有一些金盏花干脆停止了成长。过了2个星期后，一直听摇滚音乐的所有的金盏花都死掉了。相反，一直听一些古典音乐的金盏花长得特别快、特别健康。如果给蔓藤树听摇滚音乐，树枝就会避开音乐，向反方向盘上去。
       植物听悠悠的经典歌曲会快速健康地成长，但听很多摇滚等吵闹的音乐会得病，并且没过多久就会死掉。这是因为，植物虽然听不懂音乐，但对音波的反应相当敏感。音波碰到植物之后，会刺激植物的细胞壁，使细胞质产生细微的震动，跟着就会引起电反应。植物的体内流动着10～50毫伏的细微的电流，因此听一些悠悠的音乐就会促进植物的成长，还可以遏制害虫的危害。
       还有一种以动物为对象进行的类似的实验。给老鼠听一些巫毒音乐和华尔兹音乐之后，让它们通过迷宫。巫毒音乐是敲锣打鼓非常吵闹的音乐，老鼠听了几天之后，大脑变得很迟钝，根本就没有办法通过迷宫。而听了几天轻快的华尔兹音乐的老鼠则很容易就通过了迷宫。为什么会有这样的结果呢？长时间在巫毒音乐的干扰下，老鼠的大脑出现了异常，它们的大脑神经细胞根本就没有连接成网络状态，因此，导致记忆力下降了很多。
       那么，人会怎样呢？人的五官中最先发育的就是听觉。胎儿自受孕18周起就可以听声音。据加拿大多伦多大学医学院的Keith Moore博士的说法，胎儿最先发达的就是听觉，之后才是眼睛和大脑。给胎儿听一些轻快的经典音乐，可以减少胎儿的心脏跳动次数，脑波会安定下来，并且踢脚的现象也会减少。可是，经常给胎儿听一些吵闹的摇滚音乐，胎儿就会踢得非常厉害。不是因为高兴，而是音乐叫人难受。音乐不只是用耳朵听，而是全身的细胞都通过音波在听音乐。人体的70％是由水分组成，因此，人体本身就会强烈感受和传递音的震动。
       使用手机会让脑细胞死掉吗？
       “博士，为什么说手机对大脑有害呢？”
       “不是手机本身的问题，而是装在手机上的天线有问题。”
       “为什么？”
       “因为从天线发出来的电磁波有可能穿过人的大脑。”
       “穿过大脑？那会有什么危害呢？”
       “有可能引发脑肿瘤，特别是听手机的一侧。”
       从手机发出来的电磁波会对大脑产生什么样的危害呢？瑞典Lund大学Leif Salford博士给出生12～26周的老鼠发射过电磁波。它们相当于人类中用手机最多的十几岁青少年人群。50天后，用显微镜观察发现，老鼠脑细胞死掉了很多，还有一些老鼠的脑细胞几乎死掉了总量的2％，同时增多了因为电磁波而受损的细胞。美国华盛顿大学Henry Lai博士表示，这种危害如果长期累积下来，就有可能会对大脑产生严重的问题。
       瑞典Orebro大学LennartHar-dell 博士就手机对脑肿瘤有无直接影响的问题进行了调查。在比较了l 600名脑肿瘤患者和1 600名健康人的状况之后发现，长期使用手机的人颞骨肿瘤的发病率比不经常使用手机的人高了2．5倍，并且，连接大脑和耳朵的听觉神经肿瘤的发病率为3倍以上。另外，使用手机l小时以上的人在听电话的大脑侧面出现肿瘤的概率增加了30％以上。
       有些科学家们认为，电磁波也有可能引发老年痴呆症，那是因为电磁波会使大脑的免疫系统变得更微弱。手机上发出来的电磁波是侵透力极为强大的超短波。在美国政府和手机业界研究电磁波数十年的著名科学家Ross Adey博士在接受美国广播公司采访时说，根据手机天线离头部的距离，大脑最多会吸收60％的电磁波。另外，有些电磁波会进入到大脑3．7厘米的深处。
       不过，世界保健机构和美国食品医药局表示，到目前为止，还未找到手机对身体有害的证据。而大部分的科学家们都认同正在成长期里的青少年会受到不利影响。不管哪个理论是正确的，最好使用没有电磁波干扰的免提装置，这样比较安全。
       购物对大脑而言是最佳的运动？
       “哎呀，最近压力太大了，好像头也变得更重了。”
       “是吗？那我们去百货商店吧。”
       “为什么？”
       “难道你不知道逛街对大脑而言是最好的运动吗？”
       美国第16任总统林肯在农村长大，故而生活简朴。但他的夫人是购物狂，丈夫被暗杀后，她的症状变得更明显。她买了300双手套和40双皮鞋，这在当时是天大的奢侈行为。
       购物中毒是指狂买无用之物的症状。因为购物时的兴奋，大脑会分泌出多巴胺，跟着会沉浸在一时的幸福当中。购物中毒者中90％是女性，但只要不中毒，逛街还是会对大脑起很好的帮助作用的。约翰·霍普金斯大学的Marilyn Albert博士和Guy McKhann博士经过10年共同观察3 000位老人，结果发现，所有活动中购物最容易刺激大脑，只要不太过分，购物可以帮助提高记忆力、提高自信心，还能够调节心情，是对大脑很有好处的活动。
       在大脑的研究领域中具世界权威的McKhann夫妇也喜欢购物，但不会乱买东西，只是喜欢“购物”这个活动，目的是为了刺激大脑。