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       面对一堆牛粪，100个人中或许会有99个人都只会抱怨其臭，却有那么一个人闻出了它的香，还硬是让牛粪上开出了鲜花。
       “现在牛粪值钱了，河南的，福建的，南方的都来这里买牛粪。”临泉的农民现在提起牛粪来都是乐呵呵的。而让牛粪变得值钱的就是王守红。从2003年开始，王守红每年的牛粪都卖出了40多万元。在他的带动下，全镇的牛粪每年能卖出近千万元。
       可在10多年前，为了挣钱，王守红养过羊，喂过鸡，放过蜜蜂，但富裕一直像离夫妻俩很遥远的一场梦。1996年，爱琢磨的王守红终于找到了圆梦的办法。他发现，原来农民养黄牛是为了耕地，可农村实行机械化之后，农民的牛越养越少了。牛少了，市场上的牛肉价格肯定会涨，趁大家都不养的时候养牛，肯定能赚钱。
       王守红孤注一掷，当年就养了7头黄牛，到年底的时候，7头牛赚了1万多元钱。首战告捷，这大大鼓舞了夫妻俩养牛的信心。到1998年，他们已经饲养了40多头黄牛。随着养牛规模的扩大，饲料的压力也大了起来，为了节约粮食，王守红经过试验，摸索出了“酒糟秸秆养牛法”，将酒糟与秸秆掺在一起后发酵，牛不仅爱吃，而且降低了成本。
       1999年，王守红养殖的黄牛可以赚到5万多元钱。一位马来西亚的客户来看了王守红的牛，对牛的质量很满意，当下表示全要了，价格还比一般的一斤高四五角钱，但他对王守红提了一个条件，那就是一年要4000头牛。王守红傻了，这对于只有40头牛的他来说无疑是天文数字。
       4000头牛当时的利润可是600多万元啊，王守红实在不愿放弃这个发财的大好机会，他想到向其他养牛户收购。然而，国外客商要的是王守红养的肥牛，其他农民散养的牛质量不一，合作最后失败了。
       这次合作的流产，却引起了当地政府的重视。1999年，长官镇成立了黄牛协会，王守红当上了会长。有了上一次的教训，王守红积极向村民传授酒糟养牛的技术，使当地的养牛业迅速发展起来，黄牛协会的会员发展到1100多人，全镇每年黄牛出栏都在4万头左右。
       牛养多了，王守红也成了黄牛买卖中举足轻重的人物。2000年，一位从河南来的客人找上门来了。然而，让王守红没有料到的是，他要的不是牛，而是送人都没人要的牛粪。而且这价钱还不低，1角钱一斤。一头牛一天可以有十多斤干牛粪，一天一头牛可以挣一元钱，一年可以挣三四百元钱。在将信将疑中，王守红准备按客户要求把牛粪晒干。
       整整一个夏天，夫妻俩晒了50吨牛粪。
       2000年7月，那位客户真的来了，而且以2万元的价格收走了这些牛粪。牛粪原来真的可以卖钱!一时间，村里的养牛户纷纷晒起了牛粪。没到一年，村里还形成了牛粪交易市场。收购牛粪的人越来越多，牛粪也从1角钱一斤涨到了一角五、两角，但还是供不应求。这时王守红心里却犯起了嘀咕，他们收购这些牛粪是干吗的呢?
       为了找到答案，王守红变着法儿套外地客商的口风。原来他们买去的牛粪是用来种植双孢菇的。市场上一公斤双孢菇可以卖到4元钱，而且供不应求。
       牛粪的谜底揭开了。王守红顿时觉得黄牛协会每年1000万元的牛粪生意太小家子气了。“他们种蘑菇的人买到的牛粪已经是3角钱一斤了，我们这里只要1角钱，是成本最低的。”如果当地也能种这种蘑菇，那一年能赚到几千万甚至是上亿元的钱。王守红为自己的这个新算盘激动不已。
       既然别人能用牛粪种植双孢菇，王守红觉得自己也行，用牛粪种植双孢菇，就是将干牛粪与秸秆混合发酵、消毒后，再到大棚里进行管理。经过一年摸索，王守红掌握了双孢菇的种植技术。2002年，他尝试着种了七分地的双孢菇，没想到这7分地的牛粪长出的双孢菇就卖了4000多元钱，2003年，他租用了一家皮鞋厂闲置的厂房，投入30多万元建起了3000多平方米的双孢菇种植基地。
       用牛粪种双孢菇，听起来有些脏。实际上经过高温发酵后的牛粪，不仅杀灭了病毒，牛粪还成了双孢菇生长的有机肥料，这样种出来的双孢菇深受国外客商的喜爱。
       2004年，王守红销售了16万公斤双孢菇，利润达到30多万元，这些双孢菇被当地的企业收购加工后，全部销到了国外。
       现在，王守红正投资80多万元修建科技园区，他要把全镇的牛粪包装了当做商品卖。
       从养牛到卖牛粪，是自发，而到用牛粪种植更赚钱的双孢菇，则是自觉。王守红笑着说自己也有了产业链。看样子，他小名叫做鲜花的妻子还要继续和牛粪打交道。