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       我突然想吃大豆炖香肠了。于是起床，想到菜市场买点香肠和大豆。出小区门时，门卫老王问我去干啥？我说买香肠。他面色大变，仿佛我回答的不是买香肠，而是买火药枪。他一脸惊诧地说：唉呀，你没听广播啊？今年的香肠抽检合格率不足30%，许多黑心商贩，把残次肉、过期肉、淋巴，甚至死猪崽加上香料铰成肉馅都装进香肠里了。你想想吓不吓人恶不恶心？你与其买成品香肠，不如去割肉自己装，亲眼所见，亲力亲为，放心得多。你看，我就装了几十斤。
       我于是决定改买肉去装香肠。在菜市场门口，我碰到邻居刘婆婆，她手里抱着一头小猪。我说：刘婆婆，你平时都抱狗上菜市，今天怎么了，换宠物了？她说：不是换宠物，而是刚看到报纸上讲，又抓到一个卖注水猪肉的大型窝点，这菜市上的肉，要么注水，要么抽胆红素，要么没有体检，还不知道是杀死还是病死的。想来想去太吓人，干脆托人帮我带头猪，自己亲自喂，这才能十足放心。
       我马上从菜市场出来，到猪市买了两头双胞胎一样的可爱小猪，送到乡下表弟家。表弟收了些饲料钱，然后拍拍我的肩膀说：3个月后来收肉吧。
       我乐呵呵地回了城。在单位和同事小陈讲起喂猪的事，小陈听说后，一拍桌子说：你给猪喂什么？饲料？天哪！就是三月肥四月肥那种？那不是饲料，是膨化剂。你看看现在减肥的人为什么那么多，就是因为这种猪肉吃得太多了。猪吃催肥剂长肉，你吃催肥剂催出的猪肉，想想都吓死人！你每天拼死拼活折磨健身器取得的那点减肥成果，恐怕……
       我觉得他说得非常有理，于是决定给猪喂玉米。长得慢不要紧，关键要长得精。
       我买玉米时，有人提醒，千万别买转基因玉米和经过整容抛光重新包装的过期霉变玉米。如果要放心，只有自己亲自种！
       我又开始种玉米。但有人提醒我小心假冒伪劣的剧毒化肥。
       后来，我又干脆去研究生产化肥……
       之后的几年里，我还亲手试过制造化学试验药品、化肥生产机械，甚至还开过铁矿承包过硫酸车间……
       时至今日，我还没有吃到自己亲手完成的那一节香肠。但这已经不重要了，因为我已成为一家大型农贸集团的老总，我相信，在我的有生之年，这个愿望一定会实现的！
       阿信//摘自2008年7月23日《时代信报》，黎青/图