1 .竹荪银耳汤滋阴养肾
[方剂] 干竹荪(以白色者为佳)10克,银耳5克,冰糖20克。
[制用法] 用冷水将竹荪、银耳分开泡发,摘脚去泥洗净。将竹荪切成长段,混合银耳用开水氽洗。将冰糖置锅中用水溶化,撇去浮沫,倾人竹荪、银耳煮熟,装碗即成,汤汁清亮。食之。
2 .双耳汤补肾润肺
[方剂] 白木耳、黑木耳各10 克,冰糖30克。
[制用法] 将两种木耳用温水泡发,摘去杂质,洗净,放人碗内,再放人冰糖,加水适量,置于蒸锅中,盖上碗盖,蒸l小时即成。
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