宋 李昉等 撰
飲食部五
食上
周禮天官膳夫曰膳夫掌王之食飲膳羞以養王及后世子【羞有滋味】凡王之饋食用六穀膳用六牲飲用六清羞用百二十品珎用八物醤用百有二十罋王日一舉鼎十有二物皆有俎以樂侑食膳夫授祭品嘗食王乃食又曰王齊則玉府供玉食【玉陽之精御水氣也食玉犀也】
又天官食醫曰掌和王之六食六膳百羞百醤八珎八齊凡食齊眡春時【飲宜温】羮齊眡夏時【美宜熱】醤齊眡秋時【醤宜凉】飲齊眡冬時【飲宜寒】凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多醎調以滑甘凡會膳食之宜牛宜稌羊宜黍豕宜稷犬宜梁㕍宜麥魚宜苽凡君子之食恒倣焉
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