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中国通史-第05卷-中古时代-三国两晋南北朝时期(上册)
第五节 园艺、畜牧兽医和蚕桑技术
白寿彝
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       园艺方面,果树和蔬菜的栽培技术有发展与提高。
       果树种类和品种增多,北方除枣、桃、李、梅、杏等“五果”外,还有柿、梨、栗等。南方果树,《齐民要术》卷十辑录的有几十种。果树品种培育也很早就受到重视,《广志》中记载有“长二寸”的东郡谷城(今山东阿县)紫枣,“小核多肌”的大白枣等二十三种。《广州记》称壶桔(金桔)“有七、八种”。果树栽培技术的提高,表现在繁殖上重视“栽”(包括扦插、压条、分根和嫁接)而不“种”。人们从实践经验中得出了“种而不栽者,则著子迟”①的认识。嫁接技术这时有显著发展。西汉末《氾胜之书》中只谈到草本植物——瓠的靠接法,而《齐民要术》记述的则已由草本发展到木本,由靠接发展到劈接,由近缘嫁接发展到远缘嫁接;在目的上,由单纯为了结大的果实发展到选择接穗和砧木,使果树提早结实和改良品质。《齐民要术》还记载了提高座果率、能增大果实的“嫁树法”和“疏花法”②。果树的防寒防冻已有裹缚、熏烟、埋蔓等方法。
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本书目录

题 记
图版目次
甲编 序 说
第二节 正史以外的史料
第二章 考古资料
第二节 魏晋十六国墓葬
第三节 北朝墓葬
第四节 六朝墓葬
第五节 高句丽城址和墓葬
第六节 瓷窑和瓷器
第七节 早期石窟
第三章 研究概况
第四章 本卷编撰旨趣
乙 编 综 述
第一章 三国的鼎立
第二节 三国局面的形成
第三节 取益州和争荆州
第四节 曹魏政局的发展
第五节 诸葛亮治蜀及其后的政局
第六节 孙吴对江南的开发。孙吴的灭亡
第二章 西晋的短暂统一和东晋十六国的混乱
第二节 多种矛盾的交织和西晋的灭亡
第三节 十六国中最早建立的政权和晋在东南的偏安
第四节 前燕前秦的对立及前秦的统一北方
第五节 东晋的北伐和前秦的南征。淝水之战
第六节 淝水战后北方的再分裂
第七节 东晋的衰亡
第三章 南北朝的对峙
第二节 北魏和宋的兴盛时期
第三节 宋齐梁初政治权力的攘夺
第四节 江南经济的开发、民族间的关系和农民起义
第五节 北方的民族关系和北魏孝文帝的改革
第四章 从北魏的分裂到隋的统一
第二节 东、西魏的战争
第三节 梁朝的衰亡
第四节 北齐北周间国力的升降和突厥的兴起
第五节 隋代周,灭陈,统一南北
第五章 社会经济发展的特点
第二节 寺院经济的兴盛
第三节 封建依附关系的发展
第四节 民族杂居地区的封建化
第六章 文化发展的总形势
第二节 佛教、道教和无神论思想
第三节 史学
第四节 文学
第五节 艺术
第六节 中外文化的交流
丙编 典志
第二节 农具的改进和北方旱作地区耕作技术体系的形成
第三节 农作制的发展
第四节 农作物栽培管理技术的发展
第五节 园艺、畜牧兽医和蚕桑技术
第六节 贾思勰与《齐民要术》
第二章 手工业
第二节 水利
第三节 纺织
第四节 采矿
第五节 冶金
第六节 机械
第七节 交通运输工具
第八节 兵器
第九节 造纸
第十节 陶瓷
第十一节 石油天然气
第三章 门阀制度
第二节 门阀制度的初步形成
第三节 门阀制度的确立与鼎盛
第四节 门阀制度的衰落
第五节 门阀制度出现和持续存在的原因
第四章 户籍制度
第二节 普通民户的户籍:黄籍
第三节 特殊民户的户籍:白籍
第四节 资簿
第五节 西凉建初十二年户籍残卷
第六节 计帐户籍制度
第七节 特殊民户多种
第八节 争夺劳动力的斗争
第五章 赋役制度
第二节 西晋赋役制度
第三节 十六国赋役制度
第四节 东晋赋役制度
第五节 南朝赋役制度
第六节 北朝赋役制度
第六章 法制
第二节 刑法
第三节 诉讼法
第四节 法律思想与律学的发展
第五节 三国两晋南北朝时期法制的特点和历史地位
第七章 兵 制
第二节 世兵制度的形成
第三节 魏、吴世兵制的异同
第四节 蜀汉未实行世兵制
第五节 集兵制度的演变
第六节 世兵制度的衰落
第七节 江左的征兵和募兵
第八节 三国两晋南朝的少数族兵
第九节 北方少数族政权的集兵制度
第十节 府兵制度的形成
第十一节 骑兵战术
第十二节 克制骑兵的战术发展
第十三节 水战战术的发展
第十四节 兵器

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