古者格致之学未精，故旧志之录物产也，于动、植、矿物之界说，均少发明，而制造产之略，又何待言！加以泥古之弊，故所录者往往偏于考据，而莫能得其实在之状况。兹即本境之普通物产汇为一编，凡旧志可存者，节录之以资考古，而去其荒诞无稽之谈；旧志所不及者，间亦附以新义，聊以备数而已。至于斟酌古今，成一家言，可以跻于科学之列，则以俟博物之君子。
       马，家畜中之最普通者也，土人用以耕田、驾车。其善走者可骑以行，名走马。然不恒育驹，多自北口外贩来者。
       牛，力大、性驯，土人用以耕田、驾车。每牝牛一头，二三岁可得一犊，下户多畜之；然土著回民每窃杀之，以供肉食者之用。
       驴，胪也。胪，腹前也。驴力在胪，性俭啬，易豢养，又能耐苦，凡一切耕田、驾车、转磨、负载诸役，靡不为也，且价廉甚 ......

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