采茶欲精，藏茶欲燥，烹茶欲洁。
茶见日而味夺，墨见日而色灰。
品茶一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。
山谷《煎茶赋》云：汹乎如润松之以清吹，浩浩乎如春空之行白云。可谓得煎茶三昧。
山谷云：相茶瓢与相邛竹同法，不欲肥而欲瘦，但须饱风霜耳。
箕踞于班竹林中，徙倚于青矶石上；所有道笈梵书，或校雠四五字，或参讽一两章。茶不甚精，壶亦不燥，香不甚良，灰亦不死；短琴无曲而有弦，长讴无腔而有音。激气发于林樾，好风逆之水涯，若非羲皇以上，定亦稽阮之间。
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